[Signature Roast] THE NOIR DARK ROAST BLEND ver.13 (DAR-0013) / 深煎り
PostCoffee
ポストコーヒー
東京 目黒
PostCoffee
焙煎士 : 谷口 伊吹 さんのコメント
フレーバーについて
カカオを思わせるコクとほろ苦さに、ほのかに香るシトラスやシナモンのニュアンス。まるでクラフトチョコレートのような奥行きのある味わいです。
フレーバーイメージ / Flavor Image
Dark Chocolate、Roasted Almond、Brown Sugar
地域 / Region
Songwe, Mbozi / Western Province, Nyamasheke
標高 / Elevation
1,870 / 1,550m - 1,850m
農家 / Farmer
Small Farmers / Small Farmers
品種 / Variety
N39, KP423 / Bourbon, RAB C15
精製方法 / Process
Washed / Washed
【ブレンドコンセプト】
苦いコーヒーが好きなあなたへ。
「THE NOIR DARK ROAST BLEND」が、美味しくなってリニューアルしました!
コクのある甘さとローストナッツを思わせる香ばしさ。しっかりとした苦味を感じながらも、後味はすっきりとキレよく仕上がるよう焙煎しています。ハンドドリップはもちろん、エスプレッソでも美味しく抽出可能。これからの季節はアイスでキリッと冷やして楽しむのもおすすめです。
ベースには、柑橘類の果実味やカカオを思わせるコク、シナモンのようなスイートスパイス感が特徴の「Tanzania Iloma Washed」を使用。そこへ、アプリコットや柑橘類を思わせる果実味とやさしい甘さを持つ「Rwanda Kivu Washed」を組み合わせました。
アフリカ ウォッシュド同士のブレンドならではの、深煎りでありながら重たすぎない飲み心地と、キレのある後味が特徴です。アイスにすると甘さや爽やかさがより際立ち、すっきりとした味わいを楽しめます。
ぼんやりした頭をシャキッとさせたい朝に。甘いスイーツと合わせたい午後に。そして、ほっとひと息つきたい夜にも。
深煎り好きのために作った、香ばしくビターな定番ブレンドです。
その他おすすめのコーヒー豆