[Signature Roast] PostCoffee Blend ver.18 (POS-0018) / 中煎り
PostCoffee
ポストコーヒー
東京 目黒
PostCoffee
焙煎士 : 谷口 伊吹 さんのコメント
フレーバーについて
アプリコットやプルーン、柑橘類を思わせる果実感に、チョコレートのようなコクのある甘さ。バランスの良い味わいです。
フレーバーイメージ / Flavor Image
Apricot、Plum
地域 / Region
Songwe, Mbozi / Marcala, La Paz. Los Andes and El Cedral, Santa Barbara
標高 / Elevation
1,870m / 1,600m - 1,650m
農家 / Farmer
Small Holders / Juan Contreras, Jose Castellanos, Roberto Figueroa
品種 / Variety
N39, KP423 / Pacas, Catuai, IH90
精製方法 / Process
Washed / Washed 59%, Honey 41%
毎日飲みたくなる、シーンを選ばず楽しめるバランスのよい一杯。
【ブレンドコンセプト】
PostCoffee Blend がリニューアルしました。
毎日飲みたくなるような、バランスのよい酸味と甘さ、そして心地よい飲み心地を目指し、個性の異なる2つのオリジンをブレンドしています。
ベースには、フレッシュなニュークロップ「Tanzania Iloma Washed」を使用。瑞々しい柑橘の果実感やフローラルな印象に、ほんのりシナモンのようなスイートスパイスのアクセントが加わります。
そこに「Honduras Pena Blanca」をブレンド。ウォッシュドとハニープロセスの特徴をあわせ持つロットで、チョコレートやハチミツを思わせるコクのある甘さが全体をやさしく包み込みます。
明るく華やかなアフリカの果実味と、じんわりと広がる中米の甘さ。それぞれの個性を掛け合わせることで、やさしく奥行きのある味わいに仕上げました。
さまざまなシーンや抽出方法で楽しめる、毎日に寄り添うブレンドです。
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