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[Signature Roast] Peru Incahuasi (PER-0726) / 深煎り
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PostCoffee

ポストコーヒー
東京 目黒

「ライフスタイルを進化させる」をビジョンに、2020年2月からコーヒーのサブスクリプションサービスを開始。2022年4月からは国内外の人気ローカルロースターと提携し、国内最大級の美味しいコーヒーのショッピングモールをローンチ。美味しいコーヒーのプラットフォームとして複数の事業を展開。テクノロジーを活用し、誰でも手軽に美味しいコーヒーを手に入れられる世界を創っています。

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焙煎士 : 谷口 伊吹 さんのコメント

ビスコッティやグラノーラなどの焼き菓子と一緒に楽しんで。

フレーバーについて

深煎りらしいハイカカオチョコレートのようなほろ苦さに、アーモンドクッキーを思わせる香ばしさ。しっかりとしたコクがありながら、後味はさらりと軽やか。

フレーバーイメージ / Flavor Image
Chocolate、Almond、Brown Sugar

地域 / Region
Cusco, Inkawasi

標高 / Elevation
1,500m - 2,450m

農家 / Farmer
Small Farmers

品種 / Variety
Bourbon

精製方法 / Process
Washed

【農園情報】
Incahuasiとはケチュア語で「インカの家」を意味します。Cusco地区の中心部では原住民によって、伝統的な農法でコーヒー栽培が行われており、2,000 - 2,300mの標高のエリアでブルボンのみならず、ゲイシャ、ティピカなど様々な品種が栽培されています。
同組合からCOE（カップ・オブ・エクセレンス）受賞者を多く輩出しており、スペシャリティーコーヒーに強い組合となっている。

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