[Signature Roast] Decaf Chill Blend (DCB-0013) / デカフェ・深煎り
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東京 目黒
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焙煎士 : 谷口 伊吹 さんのコメント
フレーバーについて
キャラメルナッツバーのような甘さと香ばしさに、シナモンやオレンジピールを思わせるスパイス感。後味には、ほんのりとベリーのような風味が感じられます。
フレーバーイメージ / Flavor Image
Orange、Brown Sugar、Dark Chocolate
地域 / Region
Dari Kidame, Hambera Wamena, Guji / Carmo de Minas, Minas Gerais
標高 / Elevation
1,900m - 2,200m / 1,000m - 1,200m
農家 / Farmer
Small Farmers / José Isidro Pereira
品種 / Variety
Dega,Wolisho / Yellow Bourbon
精製方法 / Process
Mountain Water Natural / Mountain Water Natural
ブレンドならではの立体感のある味わいで、毎日飲んでも飽きのこないデカフェ。
【ブレンドコンセプト】
チルタイムにそっと寄り添う「デカフェチルブレンド」が、さらに美味しくなってリニューアルしました。
今回は、オリジンの異なる2種類のデカフェをブレンドし、それぞれの個性を活かしながら、甘さがより引き立つように焙煎・設計しています。
ベリーのような果実味と、ミルクチョコレートを思わせるやわらかな甘さが広がる「Decaf Ethiopia Guji Natural」。そこに、ナッツやチョコレートを思わせるコクのある「Decaf Brazil Natural」をブレンドしました。
アフリカと南米、それぞれの個性を掛け合わせることで、果実味、甘さ、コクが調和した、やさしく奥行きのある味わいに仕上げています。
カフェインを控えたいときにも、しっかりとした満足感を楽しめる一杯。仕事の合間や夜のリラックスタイムなど、ゆっくり過ごしたい時間に寄り添うデカフェです。
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