{"product_id":"signature-roast-kenya-kianjiru-washed-ken-2223","title":"[Signature Roast] Kenya Kianjiru Washed (KEN-2223) \/ 浅煎り","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【農園情報】\u003cbr\u003eケニア山の南側、キリニャガ カウンティに位置するキアンジル ファクトリーから届いたコーヒーです。この地域は、ケニアの中でも高品質なコーヒーを生産する産地として世界的に知られています。\u003cbr\u003eキアンジル ファクトリーが所属するバラグウィ組合は、登録農家数・生産量ともにケニア最大規模の組合のひとつ。品質向上に積極的に取り組み、厳しく管理された環境でコーヒーの精製を行っています。\u003cbr\u003e収穫されたチェリーは、まずハンドソーティングで選別され、パルピング。その後、最大16時間の発酵によってミューシレージを取り除きます。水洗後は比重によって細かくグレーディングされ、さらに最大16時間のソーキングを実施。最後にドライングベッドで8〜14日間かけてゆっくりと乾燥させます。\u003cbr\u003e丁寧な選別と発酵、ソーキングを重ねることで、ケニアらしい明るくクリアな味わいを引き出したロットです。\u003cbr\u003e※FCS（Farmers Cooperative Society ）はケニアにおける生産者組合です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PostCoffee WholeSale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67594343711001,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/8300\/5465\/files\/KEN-2223_900x900_Package.png?v=1790642028","url":"https:\/\/wholesale.postcoffee.co\/products\/signature-roast-kenya-kianjiru-washed-ken-2223","provider":"PostCoffee® WholeSale","version":"1.0","type":"link"}