{"product_id":"signature-roast-ethiopia-shantawene-natural-eth-0671-浅煎り","title":"[Signature Roast] Ethiopia Shantawene Natural (ETH-0671) \/ 浅煎り","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e【農園情報】\u003cbr\u003eこのロットは、2020年のCup of Excellenceで優勝を果たしたニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がけるコーヒーです。\u003cbr\u003eシャンタウェネ ドライングステーションは、エチオピア・シダマ州ベンサのシャンタウェネ村に位置し、アクセスの良い立地から多くのチェリーが集まる拠点となっています。ステーション内は急斜面も多い地形ですが、その環境の中で丁寧に作業が行われています。\u003cbr\u003eこのロットには、周辺の小規模生産者たちが栽培した完熟チェリーが使用されています。主に栽培されている品種は74110で、この地域のテロワールをよく表現する品種です。\u003cbr\u003e標高の高い冷涼な気候のもと、乾燥にはおよそ20日間をかけ、アフリカンベッド上でゆっくりと水分を落としていきます。乾燥中は一日に何度も攪拌を行い、均一でクリーンな仕上がりを目指しています。\u003cbr\u003e世界的な評価を受けた生産者のもとで、地域の力と丁寧な仕事が積み重なって生まれた一杯です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PostCoffee WholeSale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52461276299545,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/8300\/5465\/files\/ETH-0671_900x900_Package.png?v=1780371248","url":"https:\/\/wholesale.postcoffee.co\/products\/signature-roast-ethiopia-shantawene-natural-eth-0671-%e6%b5%85%e7%85%8e%e3%82%8a","provider":"PostCoffee® WholeSale","version":"1.0","type":"link"}