[House Roast] Ethiopian Blend (ICD-0003) / 浅煎り

【ブレンドコンセプト】
コーヒーの日を祝う限定ブレンドが、今年も登場です！
10月1日は「国際コーヒーデー」。
日本では、秋から冬にかけてコーヒーの需要が高まることや、コーヒー年度の始まりにあたることから、1983年に全日本コーヒー協会によって10月1日が「コーヒーの日」と定められました。その後、2015年には国際コーヒー機関（ICO）によって「International Coffee Day」として制定され、世界各国でコーヒーを祝う日として親しまれています。
そんな特別な日に選んだのは、今年もコーヒーの原産地として知られるエチオピア。
今回は、COE優勝経験を持つニグセ・ゲメダ氏が運営するチレ ウォッシングステーションでつくられた、ウォッシュドとナチュラルの2種類をブレンドしました。
同じ産地、同じウォッシングステーションでつくられたコーヒーを、異なる精製方法で組み合わせることで、それぞれの個性を生かしながら、ひとつの味わいに。ウォッシュドとナチュラルという異なる個性を同じ場所から選び、ブレンドするという、PostCoffeeならではの仕上がりです。
ウォッシュドのクリーンで透明感のある味わいに、ナチュラルの華やかな香りとやさしい甘さを重ね、浅煎りならではの明るい果実感がありながらも、奥行きのある豊かな味わいに仕上げました。ジャスミンや白い花を思わせるフローラルな香りに、ベリーや柑橘のような果実味が広がり、すっきりとした後味が続きます。
コーヒーが生まれた土地に思いを馳せながら、いつもの一杯をあらためて楽しむ。
今年のコーヒーの日は、エチオピアの味わいとともに、コーヒーのある時間をお楽しみください。